Grand Hotel de Cala Rossa di Cala Rossa, Corsica, Prancis – Satu-satunya hotel di teluk yang damai di Teluk Porto-Vecchio ini, grand dame milik keluarga ini menghadap ke kota melalui pohon pinus payung yang harum.
Restoran tujuan menyajikan hidangan berseni dari daging lokal, keju, dan makanan laut, dengan sayuran dan rempah-rempah yang ditanam di kebun dapur.
Lokasi
Porto-Vecchio berjarak lima menit berkendara – atau 15 menit dengan kapal hotel – dan menawarkan banyak restoran kelas atas di sekitar pelabuhan yang ramai.
Diapit di kedua sisinya oleh pohon pinus payung berusia berabad-abad, dan dengan deburan ombak yang lembut di dek bar tepi pantai, Cala Rossa memanfaatkan lokasinya yang luar biasa.
Berjalan kaki melewati air terjun tertinggi di Corsica berjarak 21 mil (35km), dan pendakian yang lebih menantang dapat ditemukan lebih jauh ke pegunungan Bavella.
Meskipun hotel ini mudah ditemukan, dan jalannya bagus, hanya ada sedikit transportasi umum di bagian pulau ini, dan oleh karena itu memiliki mobil diperlukan.
Hotel ini memiliki perahu kecil yang berangkat dari ponton setiap pagi – jika cuaca memungkinkan – pada pukul 11 pagi untuk membawa tamu dalam tur ke teluk-teluk tetangga.
Gaya dan karakter
Properti yang elegan dan bersahaja ini dibangun pada awal tahun 1960-an oleh keluarga Canarelli dan telah dipelihara dengan standar yang sangat baik.
Langit-langit berkubah putih, lantai batu ubin, kayu yang tidak dirawat, cermin antik, dan sofa linen kasar dengan warna abu-abu lembut menghiasi area resepsionis, dan toko bunga lokal mengisi vas antik dengan dekorasi pastel setiap minggu.
Koleksi dari perjalanan pemilik dan foto hitam putih yang menunjukkan sejarah hotel menciptakan kesan bahwa Anda memasuki rumah keluarga besar.
Sebuah ruang depan yang dipenuhi tanaman memisahkan bagian penerima tamu dan lounge dari bar yang canggih dan bersebelahan dengan ini, ruang makan formal pedesaan dengan dua perapian bata terbuka, balok kayu dan lentera gantung dan lampu gantung membentuk jantung restoran, di mana sarapan juga disajikan.
Pintu berjendela terbuka ke halaman terbuka yang beraspal, dengan kumpulan meja yang berdempetan di bawah teralis yang rindang dan berpemanas.
Di luar ini, ada jalan setapak yang mengarah ke bar dengan dek, di mana Anda dapat memilih antara kursi santai atau meja yang dinaungi oleh pohon pinus, atau hamparan pantai pribadi.
Dermaga kecil yang dihiasi dengan lentera jaring lobster menghadap ke arah Porto-Vecchio.
Layanan dan Fasilitas
Hotel ini memiliki spa berpanel kayu dengan kolam renang indoor berpemanas sepanjang 14m, hammam, dan ruang perawatan yang menawarkan perawatan dan pijat ayurveda menggunakan produk Nucca – kreasi putri pendiri yang sekarang menjadi pemilik hotel – yang memadukan tanaman dari Korsika maquis.
Sebuah bar kuku dan salon rambut merupakan bagian dari penawaran. Staf di meja depan ramah, akomodatif, dan berpengetahuan luas tentang daerah setempat, khususnya dalam hal informasi tentang hiking.
Kamar
Tersebar di tiga lantai, kamar-kamarnya ditata apik dengan perabotan sederhana dan elegan, bilik shower batu, bak mandi, wastafel, jubah mandi, sandal, dan perlengkapan mandi Nucca.
Sentuhan pribadi seperti buku antik diletakkan di meja samping tempat tidur, dan setiap kamar memiliki teras pribadi kecil, beberapa di antaranya memiliki pemandangan laut yang indah.
Suite sedang menjalani renovasi, yang sekitar setengahnya telah dimodernisasi. Suite baru mempertahankan nuansa Mediterania yang sederhana dan elegan. Sebuah suite rumah pohon besar menghadap ke pantai.
Makanan dan minuman
Taman dapur dirancang oleh tukang kebun lanskap Philippe Niez dan terbuka bagi para tamu untuk berjalan-jalan dan mengagumi.
Apa yang ditanam di sini tidak hanya menyediakan tetapi juga menginspirasi menu di restoran Cala Rossa.
Kunjungi di pagi hari untuk menikmati infus herbal dingin yang menawarkan manfaat kesehatan yang berbeda tergantung pada harinya.
La Table adalah penawaran gastronomi hotel, dengan koki lama Pascal Cayeux yang dengan cekatan menggabungkan rempah-rempah seperti népita dan mertensia maritima – tanaman dengan daun yang rasanya seperti tiram – dengan bahan-bahan lokal seperti keju brocciu goreng dari desa terdekat, ekor lobster dan hake.
Kreasi pastry chef Francis Péan termasuk es krim buatan sendiri yang dibuat dengan rasa seperti murad lokal dan madu Korsika atau buah jeruk.
Le Table terkenal di pulau ini, dan disarankan untuk memesan, terutama untuk makan siang hari Minggu.
Menu hari ini disajikan di La Pinède, yang menyajikan sepiring daging dan keju lokal atau kepiting laba-laba dengan adas laut; I Piattini menyajikan piring-piring kecil Korsika di malam hari – pendamping yang sempurna untuk menikmati matahari terbenam.
Sarapan kontinental berlimpah di Cala Rossa dan termasuk yogurt dan kue buatan sendiri. Makanan yang dimasak juga dapat dipesan.