Berita Hotel Eropa 2021: Palé Hall Llandderfel, Wales – Ratu Victoria dan Churchill sama-sama singgah di rumah bergaya Victoria di pinggiran Taman Nasional Snowdonia ini, dan masih belum kehilangan sentuhan istimewanya.
Pemilik Alan dan Angela Harper telah melengkapinya dengan gaya sempurna dan kepala koki Gareth Stevenson meminta pengunjung berbisik “Bintang Michelin
Lokasi
Jika Anda mengambil jalan pedesaan yang tinggi di atas rawa-rawa Snowdonia, di mana air terjun mengalir di sisi pegunungan yang gundul dan merenung, Anda akan merasakan betapa terpencilnya Palé Hall.
Keterpencilan ini melekat pada pesonanya.
Berada di lahan seluas 50 hektar di atas Sungai Dee, rumah bangsawan bergaya Victoria ini menghadap ke halaman rumput yang landai dan perbukitan berhutan, yang tampaknya kebal terhadap waktu dan tren.
Empat mil dari Bala, itu di puncak Taman Nasional Snowdonia, di mana ada setiap pengejaran luar yang bisa dibayangkan.
Bagi mereka yang datang dengan kereta api dari Inggris, stasiun termudah adalah Chester, hanya lebih dari satu jam berkendara.
Gaya dan Karakter
Lengkap dengan puncak menara, porte-cochère, dan aula masuk yang megah, dengan sablon tangan oleh pemiliknya, mansion ini terasa agung dan sangat terpelihara dengan baik, sebagian karena jarang digunakan pada saat dimiliki oleh Duke of Westminster sebagai basis untuk penembakan.
Kekayaan fitur periode: kaca patri, ubin, panel kayu, lampu gantung, perapian dan sebagainya, dilengkapi dengan dekorasi Angela Harper, memanfaatkan barang antik secara bebas, wallpaper Zoffany dan Sanderson, lukisan (termasuk kanvas mencolok seniman Snowdonia Rob Reen dari domba) dan koleksi kaca.
Ruang penerima tamu di lantai dasar yang dibanjiri cahaya sangat menakjubkan.
Layanan dan Fasilitas
Pemilik, telah mempekerjakan Pim Wolf sebagai bagian depan rumah, dan dia adalah kumpulan energi dan antusiasme. Pim berasal dari Le Manoir aux Quat’Saisons, dan itu jelas merupakan tingkat layanan yang dituju hotel.
Fasilitasnya sengaja dibuat sederhana dan sesuai dengan manor pedesaan: berjalan di lahan dewasa ke taman cekung, mendaki di Taman Nasional Snowdonia, memancing di sungai, meringkuk di ruang perpustakaan dengan buku bagus, atau memesan di – pijat kamar.
Salah satu daya tarik utama hotel ini adalah ‘Gin Venture’, yang menggabungkan masa inap dua malam dengan santapan lezat, pendakian terkait mencari makan ke Gunung Snowdon, dan mencicipi pro gin di Penyulingan Snowdonia, tempat Forager’s Gin diresapi dengan tumbuhan lokal seperti juniper, buckthorn laut, heather dan gorse.
Kamar
Dengan perapian berornamen, fitur asli, dan jendela besar dengan pemandangan halaman, semua kamar tidurnya anggun dan, dengan penggunaan tempat tidur indah, barang antik, dan wallpaper dari Zoffany dan Sanderson, menyegarkan seperti kamar tidur rumah pedesaan yang megah daripada kamar hotel.
Perasaan ini ditingkatkan dengan penggunaan televisi yang disamarkan sebagai cermin berbingkai emas dan tidak adanya minibar: sebotol sherry atau Madeira menunggu sebagai gantinya.
Kamar mandi semuanya berbeda dalam gaya dan memiliki perlengkapan mandi Lalique.
Suite besar adalah sesuatu yang lain.
Penagihan teratas masuk ke Churchill Suite, yang menyerupai kapal terbalik dengan langit-langit kayu berkubah bertatahkan kaca patri.
Tempat tidur bertiang empat dan kamar mandi marmer dengan bateau tembaga menambah kemewahan lebih jauh lagi.
Ada banyak sejarah di Ruang Victoria juga, tempat sang ratu tinggal dan mandi di bak mandi setinggi tujuh kaki yang masih utuh.
Makanan dan minuman
Seorang pemain harpa mungkin akan menghibur Anda saat Anda membaca dengan teliti menu makan malam sambil menikmati minuman dan makanan kecil di lounge, di mana api unggun terbuka berderak di bulan-bulan yang lebih dingin. Ruang makan utama adalah urusan formal, dengan langit-langit peti mati dan benda mati.
Koki kepala Gareth Stevenson telah mengembangkan menu bersama dengan koki bintang Michelin Michael Caines untuk memanfaatkan bahan-bahan Welsh yang luar biasa seperti domba, daging sapi hitam, hewan buruan, ikan, dan keju.
Ada Tasting Menu dan la carte singkat. Hidangan seperti puyuh dan cannelloni jamur dengan tarragon, acar jamur dan Madeira consommé, dan dada merpati lokal dengan bit, kenari, dan apel mengungkapkan kedalaman rasa yang sebenarnya dan disajikan dengan panache.
Saat sarapan, nikmati jus segar, buah-buahan, kue kering, granola, charcuterie, dan pilihan masakan Welsh yang dimasak sesuai pesanan.…